Czersk ma swoją szarlotkę

26 kwietnia 2014; 11:46

Grojec24.net

0 komentarzy

Czerlotka

Będąca w ofercie cukierników Góry Kalwarii czerska szarlotka nazwana Czerlotką produkowana z lokalnych jabłek po blisko czterech latach doczekała się uznania. Słodycz ziemi czerskiej otrzymała wyróżnienie w tegorocznym konkursie „Laur Marszałka”, którego celem jest promocja lokalnych produktów żywnościowych. Tegoroczny plebiscyt był wyjątkowo silnie obsadzony i wyjątkowo słodki.



Można by uznać, że historia Czerlotki rozpoczęła się w chwili przybycia na Czerski zamek Królowej Bony, która to sprowadziła na ziemię czerską nie tylko warzywa, ale też winnice i jabłoniowe sady. Dziś grójeckie zagłębie sadownicze jest największym w Europie i produkuje blisko 30% krajowej produkcji jabłek. Historia Czerlotki zaczęła się jednak nieco później, bo w grudniu 2009 roku. Na jej pomysł wpadł mieszkaniec Góry Kalwarii Arkadiusz Strzyżewski, któremu udało się przekonać lokalnych cukierników do współpracy. Po spotkaniu z Panią Anetą Oksińską oraz Panem Stanisławem Szamańskim, lokalnymi cukiernikami ruszyły przygotowania do opracowania propozycji ciastka, jego nazwy i hasła promocyjnego. Przygotowano łącznie 5 propozycji ciastek. Założeń było kilka, m.in., że ciastko ma się też komponować z bogatą historią Czerska i Góry Kalwarii. Najważniejsze: Czerlotka ma być niepowtarzalna!

Wyboru dokonano w gronie społeczników, członków stowarzyszenia „Kalwaryjska” oraz dyrektor Ośrodka Kultury w Górze Kalwarii
Pani Beaty Polaczyńskiej. Wybór nie było prosty, ponieważ cukiernicy zaproponowali pięć wariantów ciastka, dość znacząco się od siebie różniących. Wybór został podzielony na dwa etapy: wizualny i smakowy. W obu przypadkach zwyciężyło to samo ciastko tj. Czerlotka.



Chcąc docenić tego rodzaju lokalne inicjatywy oraz regionalne produkty żywnościowe wytwarzanych przez mazowieckich producentów żywności samorząd Województwa Mazowieckiego, Departament Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich organizuje od kilku lat Konkurs o Laur Marszałka dla mazowieckich producentów za najlepszy produkty żywnościowe minionego roku. W tym roku zgłoszono blisko 100 produktów. Strzyżewski wraz z cukiernikami postanowili zgłosić swoje ciastko po raz drugi do Konkursu. Dlaczego dopiero teraz doceniono czerską szarlotkę?

- Doszliśmy do wniosku, że podstawowym uzasadnieniem dla naszego ciastka powinien być fakt, że jest ono wytwarzane z jabłek grójeckich tu produkowanych, które są chronioną nazwą geograficzną UE. W poprzednim wniosku wpisaliśmy, że do produkcji używamy jabłek czerskich, co mogło zaważyć na niedocenieniu wówczas naszego ciastka  – podkreśla pomysłodawca Arkadiusz Strzyżewski.

- Głównym składnikiem Czerlotki są jabłka z naszego zagłębia, a także specjalnie przygotowane wiśnie. Podstawą Czerlotki jest staropolskie, domowe kruche ciasto. Na wierzchu królewska beza, która symbolizuje koronę Królowej Bony, posypana ceglanym cynamonowym z murów czerskiej warowni – wymienia Stanisław Szamański, który podkreśla, że o niepowtarzalnym smaku ciastka decydują smażone w specjalnie dobranej mieszance ziół jabłka, czego jednak nie zamierza zdradzać cukiernik z Góry Kalwarii.

- Mam nadzieję, że Czerlotka na stałe wpisze się w krajobraz ziemi czerskiej, będzie pretekstem do odwiedzenia i dodatkową atrakcją dla turystów oraz, że stanie się także zachętą dla innych producentów żywości do produkowania w najwyższej jakości i w nawiązaniu do bogatej historii i tradycji ziemi czerskiej – rozmyśla Arkadiusz Strzyżewski.

Ciasto dostępne jest w nieprzerwanej sprzedaży od marca 2010 roku w cukierni Karpatka oraz Szamańscy w Górze Kalwarii. Koszt blisko 200 gramowej słodkości to 3,90 zł.

Kontakt do Pana Stanisława Szamańskiego (Cukiernia Szymańscy) - 606 482 733

TAGI:

Komentarze (0):

Na razie nie ma żadnych komentarzy - Twój może być pierwszy!

Napisz komentarz:

Twój nick:

Treść komentarza:

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Redakcja portalu Grojec24.net nie ponosi odpowiedzialności za ich treść. Każdego użytkownika obowiązują zasady komentarzy.

 

Najnowsze artykuły

Sebastian Olma nowym Szefem Kuchni Hotelu Pałac Mała Wieś Mamy wielką przyjemność powitać w naszym pałacowym zespole...
Goszczyn: podejrzenie Covid-19 u pracownika Urzędu Gminy Urząd Gminy Goszczyn poinformował w czwartek na Facebooku o...
Drukarka laserowa czy atramentowa? Planując zakup drukarki większość osób staje przed pytaniem...
Alicja Majewska i Włodzimierz Korcz wystąpią charytatywnie W czwartek 8 października o godz. 19.00 w sali widowiskowej...
Mistrzostwa Polski Rallycross na wysokich obrotach Wrzesień to bardzo intensywny okres w sportach motorowych w...
www.AUTOdoc.pl

Najnowsze ogłoszenia

Wypożyczalnia samochodów 50% taniej “Z pasji do samochodów i zamiłowania do luksusu zbudowaliśmy...
Opiekunka osoby starszej w Niemczech,... Opiekunka osoby starszej w Niemczech, Meerbusch

...
Pilarki łańcuchowe Shindaiwa, Echo,... Sklep internetowy Agropoldynow.pl posiada w ofercie pilarki łańcuchowe...
Domek Letniskowy Ocieplony Całoroczny... Domek całoroczny ocieplony  o wymiarach podstawy 5m/7m 35m2.
Cena:...
Angielski przez Internet dla pracujących... Jeśli jesteś na tym serwisie w kategorii język angielski to masz swoje...

Firmy z Grójca i okolic

Take Care Polska sp. zoo. Firma zajmuje się dochodzeniem zaniżonych odszkodowań zarówno z OC sprawcy...
Kancelaria Notarialna Kamila Badelska... Notariusz
... Sporządzanie wycen nieruchomości dla zabezpieczenia kredytów hipotecznych,...
Zarządzanie Nieruchomościami Grzegorz... 68.32.Z Zarządzanie nieruchomościami wykonywane na zlecenie
OSK MANEWR PATRYK TOMASZ KUJAWA Dlaczego My? Odpowiedź jest prosta i zawarta w tym krótkim opisie.

2013-2020 © Grojec24.net - informacyjny portal mieszkańców.

Wydawcą portalu jest AaaMedia.pl.