Nie masz pomysłu na prezent? Może kamień do pizzy?

To prezent nie tylko dla amatorów gotowania, ale dla wszystkich, którzy lubią pizzę, czyli potrawę kuchni włoskiej, która obecnie jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie. Sama pizza to płaski placek z ciasta drożdżowego (focaccia), z sosem pomidorowym, posypany tartym serem (najczęściej jest to mozzarella) i ziołami, pieczony w bardzo mocno nagrzanym piecu.

Pieczenie pizzy powinno trwać krótko i powinno odbywać się w wysokiej temperaturze - mocno nagrzana powierzchnia pieca opieka spód równomiernie i na chrupko. W domowych warunkach trudno jednak znaleźć miejsce na specjalny piec. Tymczasem podobny efekt możemy osiągnąć, stosując kamień do pieczenia pizzy.

Jakie zalety ma taki kamień do pizzy? Przede wszystkim gromadzi w sobie ciepło i oddaje je równomiernie do ciasta, dzięki czemu spód jest dobrze przypieczony. Wysoka temperatura kamienia do pizzy sprawia, że ciasto szybko się ścina i oddaje wilgoć.

Używanie kamienia skraca również czas pieczenia pizzy. Trwa ono tylko od 5 do 10 minut. Po tym czasie ciasto jest gotowe, gorące i chrupiące. Co ważne, nie jest jednak przypalone czy przesuszone, co zdarza się przy pieczeniu na blaszce.

Kolejna zaleta: pizza nie przywiera do kamienia, dzięki czemu mamy gwarancję, że danie na pewno się nie przyklei, a nie ma przecież nic gorszego niż rozwalająca się pizza, którą trzeba odrywać w kawałkach od blaszki.

Ostatnia, ale ważna zaleta: smak pizzy pieczonej na kamieniu jest zupełnie inny niż kiedy używamy zwykłej blachy. Można go porównać do smaku z najlepszych restauracji.

Warto wiedzieć, że kamień nadaje się również do przygotowywania innych potraw, np. do pieczenia ciasteczek, ciast, chleba, bagietek, bułek, tarty, a nawet mięsa, warzyw czy jajek.

Podsumowując: jeden prosty gadżet sprawia, że w domowym zaciszu można cieszyć się pizzą jak z włoskiej trattorii.